クラフトビールの競争市場が全面的なリブランドを求める理由
目次
クラフトビール市場はビールが多すぎる
今はクラフトビールがたくさんある。店に行くと、たくさんの缶やボトルが並んでいる。どれも同じに見える。どうやって選ぶの？
ビールメーカー 目立つためには新しい外観が必要です。他のビールと同じような外観では、人々の目には留まらない。
ビールメーカーはなぜ見た目を変える必要があるのかを見てみよう。あなたのビールが人々に選ばれるビールになるにはどうすればいいのかを見ていきましょう。
ビールメーカーが今、新しい外観を必要とする理由
大手ビール会社が小企業のように振る舞う
大手ビール会社は、小さなクラフトビールメーカーのように見せようとする。大手ビール会社は ハンドメイド.彼らは小さいと話す。しかし、彼らは小さくない。
これでは本当の小規模ビールメーカーは大変だ。人々は混同してしまう。小さなビールメーカーから買っているつもりでも、そうではないのです。
2023年にModeloがBud Lightを抑えてトップビールとなったことは、ビッグブランドでさえも厳しい戦いを強いられることを示している[^1]。
ビールのバイヤーが求めるもの
ビールを買う若者が気にするのは、味だけではない。彼らが求めているのは いい話.彼らはビールもクールに見せたいのだ。
ある大規模な調査によると、Z世代購買者の68%は、ストーリーがあり、見た目が良いブランドを選んでいる。
リキッドデスを見ろ。ただの水だ！でも缶に入れてる。ヘビーメタルのアートを使っている。楽しいんだ。今では多くのビールブランドよりも売れている。
ビール界の分裂
ビールは今やただのビールではない。あるのだ：
- レギュラービール
- クラフトビール
- ハードセルツァー
- アルコールを含まない飲み物
グレート・アメリカン・ビール・フェスティバルのような大規模なビール・ショーでさえ、今では炭酸飲料やノンアルコール飲料を用意している[^2]。
だから小さなビールメーカーは、この大きなミックスの中で自分たちの居場所を見つけなければならない。
あなたのビールに新しいスタイルが必要な5つのサイン
ビールに新しいスタイルが必要かどうか、どうすればわかるでしょうか？以下のサインを探してみよう：
- 人数減 あなたのタップルームへ
- あなたの缶は 棚からぼた餅
- でのあなたの投稿を気に入ってくれる人はあまりいない。 ソーシャルメディア
- 店舗は自分のビールではなく、他のビールを選んで販売する
- あなたの ビール物語 今の人々の関心と一致しない
このような兆候が見られたら、新調の時期だ。
2025年、あなたのビールを際立たせる方法
新しいロゴ以上のもの
新しい外観とは、新しいロゴだけではありません。あなたの ブランドストーリー.あなたのビールが人々にどう感じさせるかだ。
必要だ：
- いい話
- 素晴らしいアートと色彩
- ビールを買ってくれる人を知る
- ビールと一緒に楽しめること
あるビールメーカーは、醸造所の近くで栽培されたものだけを使い始めた。彼らはすべての缶にこのストーリーを記した。売上は27%増えた[^3]。
オンラインでストーリーを語る
ウェブを使って、あなたのビールを伝えよう：
- ビールに関するポッドキャストを作る
- TikTokでビールの作り方を紹介する
- 地球を助ける方法について書く
ファンにメールを送るビールメーカーは、43%の顧客を増やしている。
タップルームを楽しくする
タップルームは楽しい場所であるべきだ。Tシャツを売る。そこでしか飲めない特別なビールを用意する。オリジナルのビールミックスを作らせる。
| タップルームを特別なものにする方法 | なぜうまくいくのか | 誰がこれをうまくやるのか |
|---|---|---|
| そこでしか飲めないビール | 人が集まってくる | ツリーハウス・ブルーイング |
| 壁の楽しいアート | 人々にオンラインに投稿する何かを与える | アザーハーフ・ブルーイング |
| ゲームと楽しみ方 | 滞在時間を長くする | ドッグフィッシュ・ヘッド |
| ビールナイト | 人々に特別感を与える | ニューベルギー |
| ビールメーカーの日々 | 人々がつながりを感じるのを助ける | シエラネバダ |
変えて勝ったビールメーカー
これは本当の話だ：
あるビールメーカーは10年前から存在していた。しかし、2023年にはビールの売り上げが15%も減っていた。彼らは困っていた。
彼らは何をしたのか？
- で古いラベルを捨てた。 山河
- 彼らは新しいものを作った、 おもしろラベル ジョークとミームで
- 今月のビール」クラブを始めた
- 毎月、会員は誰も手に入れることのできないビールを手に入れることができた。
何が起こったのか？わずか半年で：
- 300%オンライン上でより多くの人々が彼らをフォローした
- ビールが22%売れた
- 新たに15店舗に進出
ビールを変えたのではない。ただ、買い手に対する見た目と感触を変えただけなのだ。
ルックスを変えるか、時代に取り残されるか
ビールの味は重要だ。しかし今は ブランド体験 それと同じくらい重要なことだ。
ほとんどの人は、ブラインドテストでは多くのIPAの違いを見分けられない。しかし、どの缶がかっこよく見えるかはわかる。どのブルワリーが自分たちが好きなストーリーを語っているか知っているのだ。
今すべきことはこうだ：
- ラベル、ロゴ、ウェブサイトを見る
- ファンの意見を聞く
- 新しいラベルのビールを1本だけ作る。
- ビールについてより良いストーリーを語ろう
覚えておいてほしいのは、100種類ものビールがある店の中で、あなたのビールが人々の目に留まる必要があるということだ。
今日から始めるリブランド
あなたのビールを際立たせる準備はできていますか？ここから始めましょう：
- ビールファンを見て:今、あなたのビールを買うのは誰？誰に買ってもらいたい？
- ルックスをチェック:あなたのビールは他のビールと同じですか？
- 自分を特別にしてくれるものを見つける:地元のホップを使用していますか？環境に配慮していますか？町を助けていますか？
- 新しいアイデアを試す:新しいラベルを印刷する前にファンに見せる
- 大胆になる:小さな変化では気づかれない
タップの取っ手についても考えてみましょう。これはバーの小さな看板のようなものです。あなたのビールを見つけるのに役立ちます。
また カスタム・バー・ランナー 新しい外観は、バーでブランドを広め、タップエリアを目立たせるのに役立ちます。
次のような小さな工夫もお忘れなく。 カスタムコースター 人々がバーで目にする（そして持ち帰る）もの。
クラフトビールのトップ・リブランド事例
ここでは、外観を変えて勝利を収めたビールメーカーを紹介しよう：
ニューベルギー
以前のラベルは素敵だったが、古臭かった。新しいラベルは明るくて楽しい。変更後、売り上げは20%上がった。
ドッグフィッシュ・ヘッド
以前の魚のロゴはそのままに、よりシンプルになった。これで大きくても小さくても見栄えがする。スマホに最適だ。ソーシャルメディアのファンは45%増えた。
バラスト・ポイント
彼らはあまりにも多くの表情を持っていた。それぞれのビールが違って見えた。だから、すべてのビールを同じにしたんだ。今では、棚に並んでいるビールを見つけることができる。
ビールのリブランディングに関するよくある質問
ビールのリブランディングにはいくらかかるのか？ 費用は$5,000から$50,000です。どれくらいの規模か、どれくらいの着替えをするかによって変わります。
ルックスを変えたら、今までのファンはいなくなるのでしょうか？ 正しくやれば、そうではない。なぜ変わるのかを伝える。楽しくする。ほとんどのファンはついてくる。
リブランドにはどれくらいの期間がかかるのか？ 最初のアイデアから新しい缶が店頭に並ぶまで：約3～6カ月。
小さな醸造所は大手の醸造所に対抗できるのか？ そうだ！大手ビールメーカーは、あなたのように大胆になったり、楽しくなったりできない。彼らはルールが多すぎる。あなたは彼らができないことをできる。
最後の感想
クラフトビールの世界はビールが多すぎる。勝つためには、見た目も雰囲気も違う必要がある。
データによれば、良いストーリーを語り、特別に見えるビールメーカーは、より多くのビールを販売する。簡単なことだ。
小さな変化から始めよう。何が効果的かを確認する。それから、もっとやる。
9,000以上の醸造所がある世界では、目立つビールが勝つ。
[^1]:Hired Dragons, "Mid-year marker：2024年クラフトビール業界の成長と課題」 [^2]：Hired Dragons「2023年ビール業界の課題」 [^3]：OK Write, "クラフトビール醸造所の露出を生み出すためのコンテンツマーケティングの活用"
