Perché il mercato competitivo della birra artigianale richiede un completo rebranding
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Il mercato della birra artigianale ha troppe birre
Oggi ci sono così tante birre artigianali. Vai al negozio e vedi un sacco di lattine e bottiglie. Sembrano tutte uguali. Come si fa a sceglierne una?
Produttori di birra hanno bisogno di un nuovo look per distinguersi. Se la vostra birra è uguale a tutte le altre, la gente non la vedrà.
Vediamo perché i produttori di birra devono cambiare il loro aspetto. Vedremo come rendere la vostra birra quella che la gente sceglie.
Perché i produttori di birra hanno bisogno di un nuovo look
Le grandi aziende produttrici di birra si comportano come le piccole aziende
Le grandi aziende produttrici di birra cercano di assomigliare ai piccoli produttori di birra artigianale. Creano etichette che sembrano fatto a mano. Parlano di essere piccoli. Ma non sono piccoli.
Questo rende difficile il lavoro dei veri piccoli produttori di birra. La gente si confonde. Pensano di acquistare da un piccolo produttore di birra, ma non è così.
Quando Modelo ha battuto Bud Light come birra principale nel 2023, ha dimostrato che anche i grandi marchi devono lottare duramente[^1].
Cosa vogliono gli acquirenti di birra
I giovani che acquistano birra non si preoccupano solo del sapore. Vogliono un buona storia. Vogliono che anche la birra sia bella.
Un grande studio ha rilevato che 68% degli acquirenti della Gen Z scelgono marchi con una buona storia e un bell'aspetto.
Guardate la Morte Liquida. È solo acqua! Ma la mettono nelle lattine. Usano arte heavy metal. La rendono divertente. Ora vendono più di molte marche di birra.
Il mondo della birra si divide
La birra non è più solo birra. Ci sono:
- Birra normale
- Birra artigianale
- Seltz duri
- Bevande senza alcol
Anche le grandi manifestazioni dedicate alla birra, come il Great American Beer Festival, prevedono seltz e bevande analcoliche[^2].
I piccoli produttori di birra devono quindi trovare il proprio posto in questo grande mix.
5 segni che la vostra birra ha bisogno di un nuovo look
Come sapere se la vostra birra ha bisogno di un nuovo look? Cercate questi segni:
- Meno persone vieni nella tua tap room
- I vostri barattoli vengono perso sullo scaffale
- Non molti apprezzano i tuoi post su social media
- I negozi scelgono altre birre da vendere, non la vostra
- Il tuo storia della birra non corrisponde a ciò che interessa alle persone ora
Se notate questi segnali, è ora di cambiare look.
Come far risaltare la vostra birra nel 2025
Molto più di un nuovo logo
Un nuovo look non è solo un nuovo logo. È il vostro intero storia del marchio. È il modo in cui la vostra birra fa sentire le persone.
È necessario:
- Una bella storia
- Bella arte e colori
- Per sapere chi comprerà la vostra birra
- Cose divertenti da fare con la birra
Un produttore di birra ha iniziato a utilizzare solo prodotti coltivati nei pressi del suo birrificio. La storia era riportata su tutte le lattine. Le loro vendite sono aumentate di 27%.[^3]
Raccontare la propria storia online
Utilizzate il web per far conoscere la vostra birra:
- Create un podcast sulla vostra birra
- Mostrate come fate la birra su TikTok
- Scrivete come aiutate la Terra
I produttori di birra che inviano e-mail ai loro fan mantengono 43% più clienti.
Rendete divertente la vostra sala rubinetti
La vostra tap room deve essere un luogo divertente. Vendere magliette. Offrire birre speciali che si possono trovare solo lì. Lasciate che la gente faccia il proprio mix di birra.
| Modi per rendere speciale la vostra Tap Room | Perché funziona | Chi lo fa bene |
|---|---|---|
| La birra si può trovare solo lì | Fa sì che le persone vengano da voi | Birra della casa sull'albero |
| Arte divertente alle pareti | Dà alle persone qualcosa da pubblicare online | L'altra metà della birra |
| Giochi e cose da fare | Fa sì che le persone rimangano più a lungo | Dogfish Head |
| Serata di miscelazione della birra | Fa sentire le persone speciali | Nuovo Belgio |
| Incontro con il produttore di birra | Aiuta le persone a sentirsi in contatto | Sierra Nevada |
Un produttore di birra che ha cambiato e vinto
Ecco una storia vera:
Un produttore di birra esisteva da 10 anni. Ma nel 2023 ha venduto 15% di birra in meno. Erano in difficoltà.
Che cosa hanno fatto?
- Hanno buttato via le loro vecchie etichette con montagne e torrenti
- Sono diventati nuovi, etichette divertenti con battute e meme
- Hanno creato un club della birra del mese
- Ogni mese, i membri ottengono una birra che nessun altro può avere.
Che cosa è successo? In soli sei mesi:
- 300% più persone le hanno seguite online
- Hanno venduto 22% di birra in più
- Sono entrati in 15 nuovi negozi
Non hanno cambiato la loro birra. Hanno solo cambiato l'aspetto e la sensazione degli acquirenti.
Cambiare look o rimanere indietro
Il gusto della birra è importante. Ma ora, il esperienza del marchio è altrettanto importante.
La maggior parte delle persone non è in grado di distinguere molte IPA in un test alla cieca. Ma sanno dire quale lattina è più bella. Sanno quale birrificio racconta una storia che gli piace.
Ecco cosa fare ora:
- Osservate le vostre etichette, il logo e il sito web
- Chiedete ai vostri fan cosa ne pensano
- Iniziate con poco, magari con nuove etichette per una sola birra.
- Raccontare meglio la vostra birra
Ricordate: in un negozio con 100 birre, la vostra deve essere quella che la gente vede.
Come iniziare oggi il vostro rebrand
Siete pronti a far risaltare la vostra birra? Ecco come iniziare:
- Guardate i vostri fan della birra: Chi compra la vostra birra ora? Chi volete che la compri?
- Controlla il tuo look: La vostra birra assomiglia a tutte le altre?
- Trovate ciò che vi rende speciali: Utilizzate luppoli locali? Siete ecologici? Aiutate la vostra città?
- Testare nuove idee: Mostrare le nuove etichette ai fan prima di stamparle
- Siate coraggiosi: I piccoli cambiamenti non verranno notati
Pensate anche alle maniglie dei rubinetti. Sono come piccoli cartelloni pubblicitari nei bar. Possono aiutare le persone a individuare la vostra birra.
Inoltre, guide bar personalizzate con il vostro nuovo look può aiutare a diffondere il vostro marchio nei bar e a far risaltare la vostra area di spillatura.
Non dimenticate piccoli accorgimenti come sottobicchieri da bar personalizzati che la gente vede (e porta a casa) dai bar.
I migliori esempi di rebrand della birra artigianale
Ecco alcuni produttori di birra che hanno cambiato il loro look e hanno vinto:
Nuovo Belgio
Le loro vecchie etichette erano belle ma antiquate. Quelle nuove sono luminose e divertenti. Le vendite sono aumentate del 20% dopo il cambiamento.
Dogfish Head
Hanno mantenuto il vecchio logo del pesce, ma lo hanno semplificato. Ora si presenta bene sia in grande che in piccolo. Ottimo per i telefoni. I loro fan sui social media sono aumentati di 45%.
Punto di zavorra
Avevano troppi look. Ogni birra aveva un aspetto diverso. Hanno fatto in modo che tutte le loro birre fossero uguali. Ora la gente le riconosce sullo scaffale.
Domande comuni sul rebranding della birra
Quanto costa ribattezzare una birra? Può costare da $5.000 a $50.000. Dipende da quanto siete grandi e da quanto cambiate.
Perderò i miei vecchi fan se cambio look? Se lo fate bene, no. Dite loro perché state cambiando. Rendetelo divertente. La maggior parte dei fan vi seguirà.
Quanto tempo richiede un rebrand? Dalle prime idee alle nuove lattine sugli scaffali: circa 3-6 mesi.
I piccoli birrifici possono davvero distinguersi dai grandi? Sì! I grandi produttori di birra non possono essere audaci o divertenti come voi. Hanno troppe regole. Voi potete fare cose che loro non possono fare.
Ultimi pensieri
Nel mondo della birra artigianale ci sono troppe birre. Per vincere, è necessario avere un aspetto e una sensazione diversi.
I dati dimostrano che i produttori di birra che raccontano buone storie e sembrano speciali vendono più birra. È così semplice.
Iniziate con un piccolo cambiamento. Vedete cosa funziona. Poi fate di più.
In un mondo con oltre 9.000 birrifici, la birra che si distingue vince.
[^1]: Hired Dragons, "Indicatore di metà anno: Crescita e sfide dell'industria della birra artigianale 2024" [^2]: Hired Dragons, "Le sfide dell'industria della birra nel 2023" [^3]: OK Write, "Usare il content marketing per generare visibilità per il vostro birrificio artigianale".
