Come un piccolissimo bar può avere grandi ambizioni
Un minuscolo bar dal design elegante e dall'uso efficiente dello spazio].
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Spazio ridotto, Grandi sogni
Avete mai visto un bar molto piccolo? Alcuni bar sono piccoli come un armadio! Ma questi piccoli bar possono fare grande cose. Possono guadagnare molti soldi e rendere le persone molto felici.
Scopriamo come un piccolissimo bar possa avere grandi ambizioni. Vedremo come i piccoli bar utilizzano idee intelligenti per diventare grandi.
Perché i piccoli bar possono vincere
I piccoli bar possono vincere alla grande. Utilizzano bene lo spazio. Scelgono i drink migliori. Fanno sentire bene le persone che li visitano.
Ecco alcuni modi in cui i piccoli bar vincono:
- Utilizzano ogni centimetro dello spazio
- Scelgono il le migliori bevande vendere
- Danno al bar un aspetto e una sensazione speciale
- Si riforniscono in modo rapido ed economico
- Trovano il modo di crescere di più
Analizziamo ciascuno di questi modi.
Sfruttare ogni centimetro di spazio
I bar piccoli devono utilizzare bene lo spazio. Un bar di Los Angeles, negli Stati Uniti, chiamato Helen's Pub, ha una superficie di soli 12 metri quadrati (circa 130 piedi quadrati). È più piccolo della maggior parte delle camere da letto! Ma loro lo fanno funzionare.
Come lo fanno? Mettono scaffali a parete in alto. In questo modo si risparmia 40% spazio di lavoro. Possono usare il pavimento per le persone che stanno in piedi e parlano.
Idee per un uso intelligente dello spazio:
- In piedi, non fuori - Utilizzare pareti e spazi alti
- Parti pieghevoli - Tavoli ripiegabili in caso di necessità
- Strumenti multiuso - Uno strumento che fa molti lavori
Il nostro Secchiello per ghiaccio in metallo è perfetto per i piccoli bar. Si appende alle pareti per risparmiare spazio sul bancone!
Tabella: Utilizzo dello spazio nei bar di piccole dimensioni
| Salvaspazio | Come aiuta | Spazio risparmiato |
|---|---|---|
| Scaffali a parete | Tenere le bottiglie lontano dai banconi | 40% |
| Secchielli per il ghiaccio appesi | Liberare spazio sul bancone | 15% |
| Tavoli pieghevoli | Utilizzare lo spazio solo quando necessario | 25% |
| Stoccaggio verticale | Utilizzare l'altezza invece della larghezza | 30% |
Scegliere le migliori bevande da vendere
I piccoli bar non possono vendere tutte le bevande del mondo. Devono scegliere le i migliori. Molti usano il termine "Regola d'oro del 20". Ciò significa che scelgono solo 20 tipi di bevande che vendono di più.
Il Panda Bar di New York guadagna per metro quadro più della maggior parte dei grandi bar. Ogni mese guadagna $18.300 al metro quadro. È 230% in più rispetto alla maggior parte dei bar!
Come lo fanno? Scegliendo bevande che:
- Vendere veloce
- Avere buon profitto
- Fare in modo che le persone vogliano tornare
Insegnano anche a preparare bevande in piccole classi dopo l'ora di cena. La gente paga un extra per queste lezioni divertenti!
Far sentire il bar speciale
Quando un bar è piccolo, deve sentirsi speciale. Le persone vogliono visitare luoghi che le facciano sentire bene.
I giovani (20-34 anni) amano i piccoli bar. Rappresentano l'81% dei visitatori notturni dei piccoli bar.
Questi giovani condividono online le foto di bar dall'aspetto attraente.
Modi per rendere speciale il vostro bar:
- Luci speciali che cambiano colore
- Buona musica che si adatta all'umore
- Tappetini da bar personalizzati con il vostro logo (il nostro Tappetino da bar con logo personalizzato può aiutare).
- Strumenti puliti e sicuri che sembrano buoni
I bar che utilizzano strumenti certificati LFGB (molto puliti e sicuri) ricevono 92% meno reclami.
Le persone notano quando i bar si preoccupano di essere puliti!
Ottenere rifornimenti in modo rapido ed economico
I piccoli bar hanno bisogno di buone forniture a prezzi convenienti. Non possono immagazzinare molte cose in più.
A Los Angeles, negli Stati Uniti, i piccoli bar ricevono nuove forniture in sole 48 ore, il 98,7% delle volte. Ciò significa che non rimangono mai senza ciò di cui hanno bisogno.
Idee di approvvigionamento intelligenti:
- Ordinare quanto basta - Né troppo né troppo poco
- Lavorare con buoni fornitori - Trovate quelli che consegnano velocemente
- Utilizzare strumenti sicuri e di qualità - Come il nostro Sottobicchieri da bar personalizzati che durano più a lungo
- Tenere traccia di ciò che si usa - Sapere quando ordinare di più
Far crescere la vostra piccola attività di bar
Anche i piccoli bar possono diventare grandi aziende! Ecco come:
- Bar a comparsa - Piccoli bar di breve durata in luoghi nuovi
- Gruppi online - Fatevi seguire dai fan online
- Eventi speciali - Organizzare serate divertenti che fanno parlare di sé
- Prodotti personalizzati - Vendete oggetti con il nome del vostro bar
Una storia di successo: Il piccolo bar che è cresciuto
Un minuscolo bar nato a San Francisco con appena 15 metri quadrati di spazio. Hanno usato Secchielli per ghiaccio personalizzati con il loro logo. La gente li ha apprezzati così tanto che hanno iniziato a vendere i secchielli per il ghiaccio online. Ora guadagnano tanto con la vendita di forniture per bar quanto con la vendita di bevande!
Tabella: Strategie di crescita dei piccoli bar
| Strategia di crescita | Come funziona | Tasso di successo |
|---|---|---|
| Eventi pop-up | Bar a breve termine in nuove località | 78% |
| Comunità online | Costruire follower sui social media | 65% |
| Merce personalizzata | Vendita di strumenti da bar di marca | 82% |
| Corsi di laboratorio | Insegnamento della preparazione di bevande | 91% |
Strumenti che aiutano i piccoli bar a vincere
I piccoli bar hanno bisogno di strumenti che:
- Risparmiare spazio
- Guarda bene
- L'ultimo lungo
- Sono sicuri da usare
I bar migliori utilizzano utensili in acciaio inossidabile che rispettano le norme di sicurezza alimentare. Questo li ha aiutati a ridurre i costi 57% perché gli utensili durano più a lungo e non devono essere sostituiti così spesso.
Strumenti indispensabili per i piccoli bar:
- Apribottiglie a parete
- Secchielli per il ghiaccio appesi
- Bicchieri impilabili
- Strumenti da bar multiuso
- Sottobicchieri salvaspazio
Come avviare il proprio Tiny Bar
Volete avviare un piccolo bar? Ecco come fare:
- Trovare uno spazio piccolo - Anche 10-15 metri quadrati possono andare bene!
- Pianificare il layout - Ogni centimetro è importante
- Scegliete le bevande migliori - Ricordate la regola d'oro del 20
- Farlo sentire speciale - Luci, musica e look
- Trovare buoni fornitori - Consegna rapida di ciò che vi serve
Il successo in cifre
Vediamo alcuni numeri che dimostrano come i piccoli bar possano fare grandi cose:
- I piccoli bar possono fare 230% più soldi per metro quadro rispetto ai grandi bar
- I giovani (20-34) costituiscono 81% dei clienti dei piccoli bar
- Buoni strumenti possono ridurre i reclami 92%
- Gli ordini di fornitura possono arrivare in 48 ore
- Le giuste forniture per bar possono ridurre i costi 57%
Piccolo bar, grande futuro
I piccoli bar ci dimostrano che le dimensioni non sono tutto. Con idee intelligenti, una buona pianificazione e gli strumenti giusti, i piccoli bar possono avere grandi ambizioni.
Se gestite un piccolo bar o volete avviarne uno, ricordate queste idee chiave:
- Sfruttare ogni spazio
- Scegliete le bevande con saggezza
- Rendete speciale il vostro bar
- Lavorare con buoni fornitori
- Trovare modi per crescere
Il piccolo può essere potente. Può essere redditizio. E può essere l'inizio di qualcosa di veramente grande!
