Le distillerie si rivolgono agli alcolici non alcolici

Bevande senza alcol prodotte in grandi luoghi

Bevande senza alcol sono grande ora. Molti persone vogliono bevande che abbiano l'aspetto e il sapore dell'alcol, ma che non ne contengano. I locali che producono bevande alcoliche ora producono anche bevande senza alcol.

Questi luoghi sono chiamati distillerie. Sanno come creare buoni sapori. Hanno strumenti grandi. Possono preparare molte bevande alla volta.

Perché le persone amano queste bevande

Le persone amano queste bevande per molti motivi:

• Non vogliono sentirsi in colpa il giorno dopo.
• Gli piace essere in salute
• Possono guidare fino a casa dopo aver bevuto questi
• Possono divertirsi con amici che bevono alcolici

Le bevande senza alcol sono in rapida crescita

Sempre più persone vogliono queste bevande. I numeri dicono che questo fenomeno continuerà ad aumentare.

Un fatto importante: Queste bevande cresceranno di 7,2% ogni anno fino al 2030.

Ciò significa che più posti produrranno queste bevande. Più negozi le venderanno. Più bar le avranno.

Come si preparano queste bevande

Le distillerie producono queste bevande in due modi principali:

1. Eliminano l'alcol dalle bevande normali
2. Creano nuove bevande che non hanno mai avuto alcol

Vediamo come lo fanno.

Eliminare l'alcol

Alcune grandi aziende producono prima bevande normali. Poi tolgono l'alcol.

Guinness lo fa con la sua birra chiamata Guinness 0.0. Utilizzano gli stessi grandi strumenti che usano per la birra normale.

Per togliere l'alcol, si usa:

• Riscaldare in modo speciale
• Filtri grandi
• Trucchi per la pressione dell'aria

Preparare nuove bevande senza alcol

Altre aziende producono bevande che non contengono alcol. Utilizzano:

• Piante
• Spezie
• Frutta
• Semi

Labbro di semi è un'azienda che si occupa di questo. Utilizzano strumenti sottovuoto e gas speciali per ottenere buoni sapori dalle piante.

Strumenti necessari per preparare queste bevande

Anche le piccole aziende possono iniziare a produrre queste bevande. Questo perché gli strumenti sono sempre più economici.

Vendita di piccoli utensili sono aumentati di 58% in un anno. Molti costano meno di $20.000.

Ecco cosa vi serve:

Se volete vendere queste bevande, avete bisogno di una buona sottobicchieri da bar personalizzati per mostrare il vostro marchio durante il servizio.

Le grandi aziende che producono queste bevande

Molte grandi aziende produttrici di alcolici ora producono bevande senza alcol. Eccone alcune:

• Diageo: Rende Seedlip e Guinness 0.0
• Pernod Ricard: Rende Ceder
• Bacardi: Rende Palette
• Beam Suntory: Rende Lyre

Bar che utilizzano queste bevande

I bar stanno trovando nuovi modi per utilizzare queste bevande. Creano speciali bevande miste dall'aspetto sofisticato.

Sans Bar ha realizzato più di 120 eventi pop-up con queste bevande. Questo dimostra che la gente le vuole quando esce.

Per i bar che presentano queste bevande, guide bar personalizzate aiutano a catturare le fuoriuscite e a mostrare il vostro marchio.

Regole su queste bevande

Preparare queste bevande significa seguire delle regole. Questo può costare denaro.

Certificazione NSF costa tra $15.000 e $40.000. Per vendere in alcuni luoghi è necessario questo dato, soprattutto se si vuole vendere in altri Paesi.

Le regole possono riguardare:

• Come si può chiamare la bevanda
• Cosa si può scrivere sull'etichetta
• Quanto alcol può ancora contenere (di solito meno di 0,5%)
• Dove si può vendere

Come iniziare a preparare queste bevande

Se volete iniziare a preparare queste bevande, ecco i passaggi più semplici:

1. Imparare a conoscere i gusti: Provare molti drink senza alcol
2. Acquistare piccoli strumenti: Iniziare con gli strumenti di base per testare le ricette
3. Eseguire lotti di prova: Provare piante e spezie diverse
4. Ottenere un feedback: Fate provare i vostri drink agli amici
5. Controllare le regole: Assicuratevi di seguire tutte le regole
6. Creare un marchio: Creare un nome e un aspetto per le bevande

Quanto costano queste bevande

Queste bevande possono costare molto. A volte anche quanto un normale alcolico!

Ecco alcune fasce di prezzo:

• Base: $15-$20 per flacone
• Media gamma: $25-$35 per flacone
• Premio: $35-$50+ per flacone

I bar possono far pagare $8-$15 per un drink miscelato con questi alcolici.

Il futuro di queste bevande

Il futuro sembra luminoso per le bevande senza alcol. Ecco cosa potremmo vedere:

• Altri sapori
• Gusti migliori
• Prezzi più bassi perché più aziende li producono
• Più posti che li servono
• Bevande speciali per momenti speciali (bevande per le vacanze, bevande estive)

Come vendere queste bevande

Se vendete bevande a bar o negozi, ecco come aggiungere queste nuove bevande:

1. Trovare buoni marchi: Cercare bevande che abbiano un buon sapore
2. Ottenere campioni: Provateli voi stessi
3. Mostrare ai bar come usarli: Realizzare schede di ricette
4. Offrire offerte speciali: Aiuto bar provare
5. Fornire cose belle: Offerta secchi per vino o Sottobicchieri in PVC con ordini

Cosa devono sapere i bar

Se gestite un bar, ecco cosa dovete sapere:

• Formazione del personale: Dovrebbero sapere come parlare di queste bevande
• Preparare bevande speciali: Creare bevande miste personalizzate
• Metteteli in mostra: Metteteli dove le persone possono vederli
• Raccontare storie: Alle persone piace conoscere ciò che bevono
• Prezzo giusto: Non fateli troppo economici

Ultimi pensieri

Le bevande senza alcol prodotte nelle distillerie sono destinate a rimanere. Sono in rapida crescita. Hanno un sapore migliore che mai.

Se producete alcolici, vendete bevande o gestite un bar, queste bevande possono aiutarvi a guadagnare di più e a rendere felici più persone.

Il prossimo grande passo sarà un numero maggiore di distillerie che producono queste bevande. Questo porterà a gusti migliori, più scelta e forse prezzi più bassi.

Proverete queste bevande? Le venderete? Il momento è adesso!