5 consigli per far funzionare senza problemi la macchina del ghiaccio del vostro bar per tutta l'estate

Gestite un bar? Avete bisogno di ghiaccio? Quando fa caldo, la vostra macchina del ghiaccio lavora sodo. Se non ve ne prendete cura, potrebbe rompersi. Ma non preoccupatevi! Ecco cinque modi semplici per mantenere la vostra macchina del ghiaccio felice per tutta l'estate.

Perché è importante

Il vostro bar ha sempre bisogno di ghiaccio. Niente ghiaccio significa niente bevande fredde. Niente bevande fredde significa gente triste. E le persone tristi non tornano nel vostro bar.

Quando fa caldo, anche le macchine del ghiaccio si scaldano. Devono lavorare di più. Proprio come voi, possono stancarsi. Ma voi potete aiutarle!

Suggerimento 1: pulire e lavare la macchina del ghiaccio ogni settimana

Sporco e sporcizia possono far ammalare la macchina del ghiaccio. Sapevate che 68% di macchine per il ghiaccio si rompono a causa di questa sostanza? È vero!

Un bar nella calda Phoenix aveva molti problemi di salute. Poi hanno iniziato a pulire la macchina del ghiaccio ogni settimana. I problemi di salute sono diminuiti di 90%!

Cosa fare:

• Pulire il contenitore del ghiaccio con sapone sicuro per gli alimenti
• Pulire tutte le parti che toccano il ghiaccio
• Pulire la linea di scarico dove l'acqua esce
• Controllare la guarnizione della porta per assicurarsi che non sia strappato

Quando farlo: Scegliete un giorno alla settimana. Fate in modo che sia lo stesso giorno, ad esempio ogni lunedì.

Grande Suggerimento: Utilizzare un timer per aiutarvi a ricordare!

Il caldo estivo rende I germi crescono velocemente. Per questo motivo è necessario pulire di più nei mesi caldi.

Suggerimento 2: Mantenere l'aria in movimento intorno alla macchina

La macchina del ghiaccio deve respirare! Se si surriscalda troppo, non produrrà ghiaccio in modo ottimale.

Quando il bobine di metallo sporcarsi, la macchina:

• Utilizza 30% più potenza
• Produce meno ghiaccio
• Deve lavorare troppo
• Diventa troppo caldo

Un bar di Miami aveva una macchina del ghiaccio bollente. L'hanno riparata pulizia delle bobine due volte al mese in estate. Ora hanno tutto il ghiaccio di cui hanno bisogno!

Come aiutare la macchina a respirare:

1. Pulire le bobine con una spazzola morbida
2. Mantenere lo spazio intorno alla macchina
3. Allontanarlo da oggetti caldi come i forni
4. Controllare le prese d'aria per la polvere

Avete bisogno di una nuova macchina del ghiaccio che rimanga fresca? Provate la nostra Secchiello per ghiaccio in metallo per quando la macchina ha bisogno di una pausa.

Suggerimento 3: Assicuratevi che l'acqua sia pulita

L'acqua cattiva produce ghiaccio cattivo. Inoltre, danneggia la macchina.

Lo sapevate? L'acqua dura (cioè l'acqua con molte sostanze al suo interno) fa sì che la vostra macchina scala 42% più velocemente. Questo fa sì che la vostra macchina del ghiaccio muoia due anni troppo presto!

Una birreria di Austin ha messo a disposizione uno speciale Detergenti UV per l'acqua. Hanno ridotto le correzioni di 75%!

Suggerimenti sull'acqua per un buon ghiaccio:

• Sostituzione dei filtri dell'acqua ogni mese in estate
• Testate l'acqua per vedere se è troppo difficile
• Pulire le linee dell'acqua per impedire la crescita di materiale verde
• Guarda il ghiaccio - se è torbida, l'acqua potrebbe essere cattiva

Per i periodi in cui la macchina è fuori uso, è possibile avere un Secchiello per ghiaccio personalizzato pronto a mantenere il ghiaccio freddo e pulito.

Suggerimento 4: fate controllare la macchina prima dell'estate

Proprio come si va dal medico per un check-up, anche la vostra macchina del ghiaccio ne ha bisogno!

Fatto spaventoso80% delle barre salta la verifica del Freon (è la roba fredda all'interno). E i 45% hanno perdite quando fa caldo!

Un elegante bar di New York ha fatto controllare la propria macchina da un professionista prima dell'estate. Questo li ha salvati da una riparazione di $3.000 in seguito!

La lista di controllo pre-estiva:

• Chiamate un professionista per controllare il Freon
• Test di tutte le parti che si muovono o ruotano
• Risolvere piccoli problemi prima che diventino grandi
• Pulire tutte le parti super bene

Segnate questo giorno sul vostro calendario: Effettuare questo controllo ogni anno in tarda primavera.

Suggerimento 5: essere pronti ad affrontare i problemi

Anche con una buona cura, le cose possono rompersi. I proprietari di bar intelligenti sono pronti!

Bar che mantengono parti di ricambio riparare le loro macchine 50% più velocemente quando si rompono.

Un locale di Las Vegas non aveva pezzi di ricambio. La macchina del ghiaccio si è rotta per tre giorni. Hanno perso $12.000 dollari perché non avevano ghiaccio!

Il vostro kit di emergenza dovrebbe contenere:

• Pompa dell'acqua in caso di rottura del vostro
• Motore del ventilatore per quando fa troppo caldo
• Interruttore a galleggiante che dice quando fare più ghiaccio
• Numero di telefono per un buon riparatore

Conservate il kit in un luogo sicuro e asciutto. Assicuratevi che tutto il personale sappia dove si trova.

Avere un Secchio da vino o Secchiello per ghiaccio in acrilico può salvare la situazione quando la macchina ha bisogno di una riparazione rapida.

Il costo del non prendersi cura

Vediamo cosa succede se si saltano questi consigli:

Domande che la gente fa spesso

Con quale frequenza devo pulire la mia macchina del ghiaccio in estate?

Pulirlo una volta alla settimana. Pulitelo anche ogni giorno. Il caldo estivo fa crescere velocemente i germi.

Perché il mio ghiaccio è torbido quando fa caldo?

Quando fa caldo, l'acqua congela troppo velocemente e intrappola l'aria. Il ghiaccio diventa così torbido. Alcuni modi per aiutare:

• Utilizzare acqua pulita
• Lasciare raffreddare l'acqua prima che si congeli
• Tenere la macchina in un luogo fresco

Quanto ghiaccio deve produrre la mia macchina?

La maggior parte delle macchine per il ghiaccio da bar produce 400-800 libbre di ghiaccio al giorno. Se la vostra produce meno in estate, potrebbe aver bisogno di aiuto.

Posso pulire la macchina del ghiaccio da solo?

Sì, potete fare la pulizia di base. Ma rivolgetevi a un professionista per una pulizia profonda due volte all'anno.

Controllare l'andamento della macchina

Utilizzate questo rapido elenco per verificare se la vostra macchina del ghiaccio è soddisfatta:

• [ ] Crea ghiaccio a sufficienza per il bar
• [ ] Il ghiaccio è limpido, non torbido
• [ ] Nessun suono strano
• [ ] Nessuna perdita d'acqua
• [ ] Nessun cattivo odore
• [ ] Non troppo caldo al tatto
• [ ] Le bobine sono pulite
• [ ] I filtri sono freschi

Se li avete controllati tutti, buon lavoro! La vostra macchina del ghiaccio è felice.

Chiedete aiuto quando ne avete bisogno

Anche con una buona cura, potreste aver bisogno di aiuto. Non c'è problema! Chiamate un professionista quando:

• La macchina smette di produrre ghiaccio
• Emette strani suoni
• Il ghiaccio ha un sapore o un odore sgradevole
• Si notano ruggine o macchie di sporco

Non aspettate troppo a chiedere aiuto!

Mantenere la calma per tutta l'estate

Ora sapete come mantenere la vostra macchina del ghiaccio felice per tutta l'estate:

1. Pulirlo ogni settimana
2. Mantenere l'aria in movimento
3. Utilizzare una buona acqua
4. Fare un check-up
5. Essere pronti ad affrontare i problemi

Seguite questi consigli e avrete clienti felici con bevande fresche per tutta l'estate!

Non dimenticate di controllare il nostro Sottobicchieri da bar personalizzati per evitare che tutte le bevande fredde sporchino il piano del bar!