Pourquoi le marché concurrentiel de la bière artisanale exige un rebranding complet
Table des matières
Le marché de la bière artisanale a trop de bières
Il existe aujourd'hui une multitude de bières artisanales. Vous allez au magasin et vous voyez des tas de canettes et de bouteilles. Elles se ressemblent toutes. Comment en choisir une ?
Fabricants de bière ont besoin d'un nouveau look pour se démarquer. Si votre bière ressemble à toutes les autres, les gens ne la verront pas.
Voyons pourquoi les fabricants de bière doivent changer leur apparence. Nous verrons comment faire de votre bière celle que les gens choisissent.
Pourquoi les fabricants de bière ont besoin d'un nouveau look aujourd'hui
Les grands producteurs de bière agissent comme les petits
Les grandes sociétés de bière essaient de ressembler aux petits fabricants de bière artisanale. Ils créent des étiquettes qui ont l'air fait à la main. Ils parlent d'être petits. Mais ils ne sont pas petits.
Cela complique la tâche des vrais petits producteurs de bière. Les gens se trompent. Ils pensent acheter à un petit fabricant de bière, mais ce n'est pas le cas.
Lorsque Modelo a battu Bud Light en tant que meilleure bière en 2023, cela a montré que même les grandes marques doivent se battre avec acharnement[^1].
Ce que veulent les acheteurs de bière
Les jeunes qui achètent de la bière ne s'intéressent pas seulement à son goût. Ils veulent une bonne histoire. Ils veulent aussi que la bière ait l'air cool.
Une grande étude a révélé que 68% des acheteurs de la génération Z choisissent des marques qui ont une bonne histoire et une belle apparence.
Regardez la mort liquide. Ce n'est que de l'eau ! Mais ils la mettent dans des canettes. Ils utilisent de l'art heavy metal. Ils en font quelque chose d'amusant. Aujourd'hui, ils vendent plus que de nombreuses marques de bière.
Le monde de la bière est divisé
La bière n'est plus seulement de la bière. Il y a :
- Bière ordinaire
- Bière artisanale
- Seltzers durs
- Boissons sans alcool
Même les grands salons de la bière, comme le Great American Beer Festival, proposent désormais des seltzers et des boissons sans alcool[^2].
Les petits producteurs de bière doivent donc trouver leur place dans ce grand mélange.
5 signes que votre bière a besoin d'un nouveau look
Comment savoir si votre bière a besoin d'un nouveau look ? Recherchez les signes suivants :
- Moins de personnes venez dans votre salle de dégustation
- Vos boîtes de conserve perdu sur l'étagère
- Peu de gens aiment vos messages sur médias sociaux
- Les magasins choisissent d'autres bières à vendre, pas la vôtre
- Votre histoire de la bière ne correspond pas à ce qui intéresse les gens aujourd'hui
Si vous voyez ces signes, il est temps de changer de look.
Comment faire en sorte que votre bière se distingue en 2025
Plus qu'un nouveau logo
Un nouveau look, ce n'est pas seulement un nouveau logo. C'est l'ensemble de votre histoire de la marque. C'est ce que votre bière fait ressentir aux gens.
Vous avez besoin de :
- Une bonne histoire
- Bel art et belles couleurs
- Pour savoir qui achètera votre bière
- Des activités amusantes à faire avec votre bière
Un fabricant de bière a commencé à n'utiliser que des produits cultivés à proximité de sa brasserie. Il a fait figurer cette histoire sur toutes ses canettes. Ses ventes ont augmenté de 27%[^3].
Racontez votre histoire en ligne
Utilisez le web pour faire connaître votre bière :
- Faites un podcast sur votre bière
- Montrez comment vous faites de la bière sur TikTok
- Écrivez sur la façon dont vous aidez la terre
Les fabricants de bière qui envoient des courriels à leurs fans conservent 43% plus de clients.
Faites de votre salle de robinetterie un lieu de divertissement
Votre salle de dégustation doit être un endroit amusant. Vendez des t-shirts. Proposez des bières spéciales que l'on ne peut obtenir qu'à cet endroit. Laissez les gens faire leur propre mélange de bières.
| Comment rendre votre salle de dégustation spéciale | Pourquoi ça marche | Qui fait bien cela ? |
|---|---|---|
| La bière ne peut être achetée que sur place | Les gens viennent à vous | Brasserie Tree House |
| Des œuvres d'art amusantes sur les murs | Donne aux gens quelque chose à mettre en ligne | Other Half Brewing |
| Jeux et activités | Les gens restent plus longtemps | Dogfish Head |
| Soirée "mélangez votre propre bière | Les gens se sentent spéciaux | Nouvelle Belgique |
| Rencontre avec le fabricant de bière | Aide les gens à se sentir connectés | Sierra Nevada |
Un fabricant de bière qui a changé et gagné
Voici une histoire vraie :
Un fabricant de bière existe depuis 10 ans. Mais en 2023, il a vendu 15% de bière en moins. Il était en difficulté.
Qu'ont-ils fait ?
- Ils ont jeté leurs anciennes étiquettes avec montagnes et cours d'eau
- Ils ont fait du neuf, étiquettes amusantes avec des blagues et des mèmes
- Ils ont créé un club de la bière du mois
- Chaque mois, les membres reçoivent une bière que personne d'autre ne peut obtenir
Que s'est-il passé ? En six mois seulement :
- 300% plus de personnes les ont suivis en ligne
- Ils ont vendu 22% de bière en plus
- Ils sont entrés dans 15 nouveaux magasins
Ils n'ont pas changé leur bière. Ils ont simplement changé l'aspect et la sensation qu'elle donne aux acheteurs.
Changez de look ou restez à la traîne
Le goût de la bière est important. Mais aujourd'hui, la expérience de la marque est tout aussi important.
La plupart des gens ne peuvent pas faire la différence entre plusieurs IPA lors d'un test à l'aveugle. Mais ils savent reconnaître une canette qui a l'air cool. Ils savent quelle brasserie raconte une histoire qui leur plaît.
Voici ce qu'il faut faire maintenant :
- Examinez vos étiquettes, votre logo et votre site web
- Demandez à vos fans ce qu'ils en pensent
- Commencer modestement - peut-être de nouvelles étiquettes pour une seule bière
- Racontez une meilleure histoire autour de votre bière
N'oubliez pas : dans un magasin où il y a 100 bières, la vôtre doit être celle que les gens voient.
Comment commencer votre rebranding dès aujourd'hui
Prêt à faire ressortir votre bière ? Voici comment commencer :
- Regardez vos fans de bière: Qui achète votre bière aujourd'hui ? Qui veut l'acheter ?
- Vérifiez votre look: Votre bière ressemble-t-elle à toutes les autres ?
- Trouvez ce qui vous rend spécial: Utilisez-vous du houblon local ? Êtes-vous écolo ? Aidez-vous votre ville ?
- Tester de nouvelles idées: Montrez les nouvelles étiquettes à vos fans avant de les imprimer
- Faire preuve d'audace: Les petits changements ne seront pas remarqués
Pensez également à vos poignées de robinet. Elles sont comme de petits panneaux d'affichage dans les bars. Elles peuvent aider les gens à repérer votre bière.
En outre, patins de bar personnalisés avec votre nouveau look peut aider à diffuser votre marque dans les bars et à faire ressortir votre espace de détente.
N'oubliez pas les petites attentions comme Sous-verres de bar personnalisés que les gens voient (et ramènent chez eux) dans les bars.
Les meilleurs exemples de rebranding de bières artisanales
Voici quelques fabricants de bière qui ont changé de look et qui ont gagné :
Nouvelle Belgique
Leurs anciennes étiquettes étaient jolies mais démodées. Les nouvelles sont lumineuses et amusantes. Les ventes ont augmenté de 20% après le changement.
Dogfish Head
Ils ont conservé leur ancien logo en forme de poisson, mais l'ont simplifié. Il est désormais agréable à regarder, qu'il soit grand ou petit. Il est idéal pour les téléphones. Le nombre de leurs fans sur les réseaux sociaux a augmenté de 45%.
Ballast Point
Elles avaient trop d'allures. Chaque bière était différente. Ils ont harmonisé toutes leurs bières. Aujourd'hui, les gens les repèrent dans les rayons.
Questions courantes sur le changement de marque de la bière
Combien coûte le changement de marque d'une bière ? Il peut coûter de $5 000 à $50 000. Cela dépend de votre taille et de vos changements.
Vais-je perdre mes anciens fans si je change de look ? Si vous vous y prenez bien, non. Expliquez-leur pourquoi vous changez. Rendez-le amusant. La plupart des fans vous suivront.
Combien de temps dure un changement de marque ? Depuis les premières idées jusqu'à la mise en rayon des nouvelles boîtes : environ 3 à 6 mois.
Les petites brasseries peuvent-elles vraiment s'imposer face aux grandes ? Oui, les grands fabricants de bière ne peuvent pas être aussi audacieux et amusants que vous. Ils ont trop de règles. Tu peux faire des choses qu'ils ne peuvent pas faire.
Dernières réflexions
Le monde de la bière artisanale compte trop de bières. Pour s'imposer, il faut se démarquer et se sentir différent.
Les données montrent que les fabricants de bière qui racontent de bonnes histoires et qui ont l'air spécial vendent plus de bière. C'est aussi simple que cela.
Commencez par un petit changement. Voyez ce qui fonctionne. Puis faites-en plus.
Dans un monde qui compte plus de 9 000 brasseries, c'est la bière qui se démarque qui l'emporte.
[^1] : Hired Dragons, "Mid-year marker : Croissance et défis de l'industrie de la bière artisanale 2024" [^2] : Hired Dragons, "2023 beer industry challenges" [^3] : OK Write, "Using content marketing to generate exposure for your craft brewery" (Utiliser le marketing de contenu pour générer de la visibilité pour votre brasserie artisanale)
