5 conseils pour assurer le bon fonctionnement de la machine à glaçons de votre bar tout au long de l'été

Vous tenez un bar ? Avez-vous besoin de glace ? Lorsqu'il fait chaud, votre machine à glaçons travaille dur. Elle risque de se briser si vous n'en prenez pas soin. Mais ne vous inquiétez pas ! Voici cinq façons simples de garder votre machine à glaçons heureuse tout l'été.

Pourquoi c'est important

Votre bar a besoin de glace en permanence. Sans glace, pas de boissons fraîches. Pas de boissons fraîches signifie des gens tristes. Et les gens tristes ne reviennent pas dans votre bar.

Lorsqu'il fait chaud, les machines à glace chauffent également. Elles doivent travailler davantage. Tout comme toi, elles peuvent être fatiguées. Mais tu peux les aider !

Conseil 1 : Nettoyez et lavez votre machine à glaçons chaque semaine

Saleté et crasse peut rendre votre machine à glaçons malade. Saviez-vous que 68% des machines à glaçons tombent en panne à cause de cette saleté ? C'est vrai !

Un bar situé dans la ville chaude de Phoenix connaissait de nombreux problèmes de santé. Puis il a commencé à nettoyer sa machine à glaçons chaque semaine. Leurs problèmes de santé ont diminué de 90% !

Ce que vous devez faire :

• Nettoyer le bac à glace avec un savon sans danger pour les aliments
• Essuyer toutes les pièces qui touchent la glace
• Nettoyer la conduite d'évacuation où l'eau s'écoule
• Vérifier le joint de la porte pour s'assurer qu'il n'est pas déchiré

Quand le faire ?: Choisissez un jour par semaine. Faites-le le même jour, par exemple tous les lundis.

Grand conseil: Utiliser un minuterie pour vous aider à vous souvenir !

La chaleur de l'été rend les germes se développent rapidement. C'est pourquoi il faut nettoyer davantage pendant les mois chauds.

Conseil n° 2 : Faites circuler l'air autour de votre machine

Votre machine à glaçons a besoin de respirer ! Si elle est trop chaude, elle ne produira pas bien de la glace.

Lorsque le bobines de métal se salir, votre machine :

• Utilise 30% plus de puissance
• Moins de glace
• Doit travailler trop dur
• Il fait trop chaud

Un bar de Miami avait une machine à glace chaude. Ils l'ont réparée en nettoyage des serpentins deux fois par mois en été. Maintenant, ils ont toute la glace dont ils ont besoin !

Comment aider votre machine à respirer :

1. Nettoyer les serpentins avec une brosse douce
2. Garder de l'espace tout autour de la machine
3. L'éloigner des objets chauds tels que les fours
4. Vérifier les orifices d'aération pour la poussière

Vous avez besoin d'une nouvelle machine à glaçons qui reste fraîche ? Essayez notre Seau à glace en métal lorsque votre machine a besoin d'une pause.

Conseil 3 : Assurez-vous que votre eau est propre

Une mauvaise eau fait de la mauvaise glace. Elle nuit également à votre machine.

Le saviez-vous ? L'eau dure (c'est-à-dire l'eau qui contient beaucoup de substances) fait que votre machine devient échelle 42% plus rapide. Votre machine à glaçons meurt donc deux ans trop tôt !

Une brasserie d'Austin a mis en place des Nettoyeurs d'eau par UV. Ils ont réduit les correctifs de 75% !

Conseils sur l'eau pour une bonne glace :

• Changer les filtres à eau chaque mois en été
• Testez votre eau pour voir s'il est trop dur
• Nettoyer les conduites d'eau pour empêcher la croissance des matières vertes
• Regardez la glace - si elle est trouble, il se peut que votre eau soit mauvaise

Pour les périodes où votre machine est en panne, disposez d'une Seau à glace personnalisé prêt à garder votre glace froide et propre.

Conseil 4 : Faites vérifier votre machine avant l'été

Tout comme vous consultez un médecin pour un bilan de santé, votre machine à glaçons en a également besoin !

Un fait effrayant: 80% de barres ne vérifie pas l'état d'avancement du projet. Fréon (c'est le froid à l'intérieur). Et les 45% ont des fuites quand il fait chaud !

Un bar à boissons chic de New York a fait vérifier sa machine par un professionnel avant l'été. Cela leur a évité une réparation de $3 000 plus tard !

Votre liste de contrôle avant l'été :

• Appeler un professionnel pour vérifier le fréon
• Test de toutes les pièces qui se déplacent ou tournent
• Corriger les petits problèmes avant qu'ils ne deviennent grands
• Nettoyer toutes les pièces très bien

Inscrivez ce jour sur votre calendrier: Effectuez ce contrôle chaque année en fin du printemps.

Conseil n° 5 : être prêt à affronter les problèmes

Même si l'on en prend bien soin, il peut arriver que des objets se cassent. Les propriétaires de bars intelligents sont prêts !

Des bars qui gardent pièces de rechange réparer leurs machines 50% plus rapidement lorsqu'elles tombent en panne.

Un club de Las Vegas n'avait pas de pièces de rechange. Sa machine à glace est restée en panne pendant trois jours. Il a perdu $12 000 euros parce qu'il n'y avait pas de glace !

Votre kit d'urgence doit contenir :

• Pompe à eau au cas où le vôtre se casserait
• Moteur du ventilateur pour quand il fait trop chaud
• Interrupteur à flotteur qui indique quand faire plus de glace
• Numéro de téléphone pour un bon réparateur

Conservez votre kit dans un endroit sûr et sec. Assurez-vous que tout le personnel sait où elle se trouve.

Avoir un Seau à vin ou Seau à glace en acrylique peut vous sauver la mise lorsque votre machine a besoin d'une réparation rapide.

Le coût de l'absence de soins

Voyons ce qui se passe si vous ne suivez pas ces conseils :

Les questions que les gens se posent souvent

À quelle fréquence dois-je nettoyer ma machine à glaçons en été ?

Nettoyez-le une fois par semaine. Essuyez-le également chaque jour. La chaleur estivale favorise la prolifération des germes.

Pourquoi ma glace est-elle trouble lorsqu'il fait chaud ?

Lorsqu'il fait chaud, l'eau gèle trop vite et emprisonne de l'air. Cela donne de la glace trouble. Quelques moyens d'aider :

• Utiliser de l'eau propre
• Laissez l'eau refroidir avant qu'elle ne gèle
• Conservez votre machine dans un endroit frais

Quelle quantité de glace ma machine doit-elle produire ?

La plupart des machines à glaçons de bar produisent entre 400 et 800 livres de glace par jour. Si la vôtre produit moins en été, il se peut qu'elle ait besoin d'aide.

Puis-je nettoyer moi-même la machine à glaçons ?

Oui, vous pouvez effectuer un nettoyage de base. Mais faites appel à un professionnel pour un nettoyage en profondeur deux fois par an.

Vérifier l'état de votre machine

Utilisez cette liste rapide pour vérifier si votre machine à glaçons est satisfaite :

• [La quantité de glace produite est suffisante pour le bar.
• [La glace est claire, pas nuageuse
• [Pas de bruits étranges
• [Pas de fuites d'eau
• [Pas de mauvaise odeur
• [Pas trop chaud au toucher
• [Les bobines sont propres
• [Les filtres sont frais

Si vous avez coché toutes ces cases, bravo ! Votre machine à glaçons est heureuse.

Obtenez de l'aide quand vous en avez besoin

Même avec de bons soins, il se peut que vous ayez besoin d'aide. Ce n'est pas grave ! Appelez un professionnel quand :

• Votre machine ne fabrique plus de glace
• Il émet des sons étranges
• La glace a un goût ou une odeur désagréable
• Vous voyez de la rouille ou des taches

N'attendez pas trop longtemps pour obtenir de l'aide !

Gardez la tête froide tout l'été

Vous savez maintenant comment faire en sorte que votre machine à glaçons soit satisfaite tout au long de l'été :

1. Le nettoyer chaque semaine
2. Maintenir l'air en mouvement
3. Utiliser de l'eau de qualité
4. Faire un bilan de santé
5. Être prêt à affronter les problèmes

Suivez ces conseils et vous aurez des clients heureux avec des boissons fraîches tout au long de l'été !

N'oubliez pas de consulter notre Sous-verres de bar personnalisés pour éviter que toutes les boissons froides ne salissent le plan de travail de votre bar !