Wie Sie eine gute Getränkekarte für Ihre Bar erstellen

Bringen Sie Ihre Bar mit einer guten Getränkekarte zu mehr Umsatz

Besitzen Sie eine Bar? Möchten Sie mehr Getränke verkaufen? Eine gute Getränkekarte kann helfen. Sie ist wie eine Geheimwerkzeug die Ihrer Bar zu mehr Geld verhelfen können.

Lassen Sie uns lernen, wie Sie eine Getränkekarte erstellen, die Ihrer Bar zum Erfolg verhilft!

Wissen, was Ihre Mitarbeiter mögen

Zunächst müssen Sie wissen, wer in Ihre Bar kommt. Mögen sie süße Getränke? Mögen sie starke Getränke? Fragen Sie sie! Schau dir an, was sie am meisten kaufen.

Tatsache: Bars, die wissen, was ihre Gäste mögen, verkaufen 30% mehr Getränke.

Hier sind einige Tipps:

• Fragen Sie Ihre Mitarbeiter, was sie mögen
• Schauen Sie sich an, was sich jetzt gut verkauft
• Neue Dinge ausprobieren und sehen, ob sie ihnen gefallen

Wenn Sie wissen, was Ihre Kunden mögen, können Sie Getränke herstellen, die sie auch kaufen wollen.

Lassen Sie Ihre Getränkeliste gut aussehen

Wie Ihre Getränkekarte aussieht, ist sehr wichtig. Es kann die Leute dazu bringen, mehr zu kaufen!

Tatsache: Eine gut gestaltete Getränkekarte kann dazu führen, dass die Gäste mehr Geld ausgeben.

Nutzen Sie diese Tipps:

• Stellen Sie Ihre besten Getränke dorthin, wo die Augen zuerst hingehen (oben rechts)
• Verwenden Sie große, klare Worte
• Hübsche Bilder von Getränken hinzufügen
• Erzählen Sie lustige Geschichten über Ihre Getränke

Hilfe zu Farbe und Größe

Farben können bei Menschen Gefühle auslösen. Rot macht hungrig. Blau weckt das Vertrauen der Menschen.

Großer Tipp: Verwenden Sie eine große Schrift, damit sie in einer dunklen Leiste gut lesbar ist.

Benennen Sie Ihre Getränke auf lustige Art und Weise

Gute Getränkenamen wecken die Lust, sie zu probieren.

Tatsache75% der Menschen wählen Getränke mit lustigen Namen.

Versuchen Sie diese Art von Namen:

• Namen, die eine Geschichte erzählen ("Smoky Mountain Old Mix")
• Namen, die lustig klingen ("Beach Party Punch")
• Namen, die den Namen Ihrer Bar verwenden

Setzen Sie die richtige Anzahl von Getränken auf Ihre Liste

Zu viele Getränke können schlecht sein. Zu wenig kann auch schlecht sein.

Tatsache: Bars mit 8-12 Getränken auf ihrer Liste sorgen dafür, dass 40% mehr Leute wiederkommen.

• Zu viele Getränke = schwer zu wählen
• Zu wenig Getränke = keine ausreichende Auswahl
• Genau richtig = 8-12 gute Getränke

Mehr Geld verdienen mit intelligenten Preisen

Der Preis für Ihre Getränke ist sehr wichtig. Sie müssen Geld verdienen, dürfen aber nicht zu viel verlangen.

Tipp: Ihre Getränkekosten sollten etwa 22% dessen betragen, was Sie berechnen.

So machen Sie einen guten Preis:

1. Rechne zusammen, was das Getränk in der Herstellung kostet
2. Multiplizieren Sie das mit 4 oder 5
3. Runden Sie auf eine gute Zahl ($12 nicht $11.75)

Getränke herstellen, die auffallen

Stellen Sie einige Getränke her, die es nur in Ihrer Bar gibt. Das bringt die Leute dazu, in deine Bar zu kommen und nicht in andere Bars zu gehen.

Nutzen Sie diese Dinge, um aufzufallen:

• Stellen Sie Ihre eigenen Zutaten her (z. B. süßen rosa Sirup)
• Verwenden Sie benutzerdefinierte Bar-Tools die cool aussehen
• Servieren Sie Getränke in lustigen Bechern oder mit lustigen Dingen oben drauf

Versuchen Sie die Zusammenarbeit mit Getränkemarken

Arbeiten Sie mit großen Getränkemarken zusammen, um neue Getränke herzustellen. Sie können dir mit Ideen und Werkzeugen helfen.

Tatsache: Bars, die mit Marken arbeiten, verkaufen 20% mehr von diesen Getränken.

Verwenden Sie Dinge aus der Nähe Ihrer Bar

Die Leute mögen es, wenn man Dinge verwendet, die in der Nähe der eigenen Bar wachsen. Das gibt ihnen ein gutes Gefühl.

Tatsache: Bars, die Dinge aus der Umgebung verwenden, haben 15% mehr Besucher.

Sie können:

• Verwenden Sie Obst, das in der Nähe wächst
• Zusammenarbeit mit kleinen Getränkeherstellern in Ihrer Stadt
• Benenne Getränke nach Orten in deiner Stadt

Haben Sie Getränke für jede Zeit des Jahres

Wechseln Sie einige Ihrer Getränke, wenn sich die Jahreszeit ändert. Machen Sie warme Getränke im Winter und kühle Getränke im Sommer.

Tatsache: Bars, die ihre Getränke nach Jahreszeit wechseln, verkaufen 30% mehr.

Ideen für Getränke zu bestimmten Jahreszeiten:

• Frühling: Blumengetränke, leichte Getränke
• Sommer: Fruchtgetränke, kalte Getränke
• Herbst: Gewürzgetränke, Apfelgetränke
• Winter: Warme Getränke, Schokoladengetränke

Stellen Sie sicher, dass Ihr Barteam die Drinks kennt

Ihr Barteam muss wissen, wie man alle Getränke richtig zubereitet. Außerdem müssen sie den Leuten die Getränke so erklären, dass sie sie kaufen wollen.

Trainieren Sie Ihr Team darin:

• Jedes Getränk immer auf die gleiche Weise zubereiten
• Wissen, was in jedem Getränk enthalten ist
• Helfen Sie den Leuten, ein Getränk auszuwählen, das sie mögen
• Sagen Sie, warum Ihre Getränke besonders sind

Gute Bar-Tools verwenden

Gutes Barwerkzeug hilft bei der Herstellung guter Getränke. Sie helfen auch Ihrem Barteam, schnell zu arbeiten.

Unverzichtbare Werkzeuge für die Bar:

• Gute Tassen und Gläser
• Eiskübel um Eis sauber zu halten
• Werkzeuge zum Mischen von Getränken
• Bar-Matten um die Stange sauber zu halten

Erzählen Sie den Leuten von Ihrer Bar

Machen Sie die Leute auf Ihre Bar und ihre besonderen Getränke aufmerksam!

Möglichkeiten, es anderen zu sagen:

• Bilder von Ihren Getränken online stellen
• Einen Abend veranstalten, an dem neue Getränke weniger kosten
• Mit Menschen arbeiten, die viele Online-Freunde haben

Nutzen Sie neue Möglichkeiten zur Darstellung Ihrer Getränkeliste

Sie können neue Wege nutzen, um Ihre Getränkeliste zu zeigen, die zu mehr Verkäufen beitragen.

Tatsache: Bars, die telefonische Getränkelisten verwenden, verkaufen 12% mehr.

Versuchen Sie dies:

• Bringen Sie einen Code auf dem Tisch an, der die Getränkeliste auf dem Telefon anzeigt.
• große TV-Bildschirme, die Ihre Getränke anzeigen
• Getränkelisten verwenden, die aufleuchten

Sparen Sie Geld, indem Sie alle Teile von Lebensmitteln verwenden

Verwenden Sie alle Teile der Dinge, die Sie kaufen. Das spart Geld und ist gut für die Welt.

Tatsache: Bars, die alle Bestandteile von Lebensmitteln verwenden, sparen 18% an Kosten.

Möglichkeiten, alle Teile zu verwenden:

• Verwenden Sie die Schale von Früchten für süße Mischungen
• Alte Früchte in neuen Getränken verwenden
• Verwenden Sie übrig gebliebene Dinge, um neue Getränkezusätze herzustellen.

Echte Geschichten von Bars, die gut gelaufen sind

Die Blue Room Bar

The Blue Room hat eine Liste mit 10 Getränken erstellt, die Städtenamen tragen. Sie stellten Bilder online. Ihre Verkäufe stiegen in einem Monat um 45%!

Die Hill Top Bar

The Hill Top arbeitete mit einer großen Getränkemarke zusammen. Sie stellten drei neue Getränke her und setzten den Markennamen auf ihre Tresenmatten. Sie verkauften doppelt so viele Exemplare dieser Marke!

Fragen, die häufig gestellt werden

Zusammenfassung

Eine gute Getränkekarte kann Ihrer Bar zu mehr Geld verhelfen. Wissen Sie, was Ihre Gäste mögen. Lassen Sie Ihre Liste gut aussehen. Haben Sie die richtige Anzahl von Getränken. Setzen Sie den richtigen Preis fest.

Verwenden Sie Dinge aus der Nähe Ihrer Bar. Wechseln Sie die Getränke je nach Jahreszeit. Stellen Sie sicher, dass Ihr Team die Getränke kennt. Verwenden Sie gute Werkzeuge. Erzähle den Leuten von deiner Bar.

Probieren Sie diese Tipps aus und beobachten Sie, wie Ihre Bar besser läuft!