Brennereien setzen auf alkoholfreie Spirituosen
Inhaltsübersicht
Alkoholfreie Getränke, die an großen Orten hergestellt werden
Getränke ohne Alkohol sind groß jetzt. Viele Menschen wollen Getränke, die wie Alkohol aussehen und schmecken, aber keinen Alkohol enthalten. Unternehmen, die alkoholische Getränke herstellen, produzieren jetzt auch alkoholfreie Getränke.
Diese Orte werden als Destillerien. Sie wissen, wie man gute Geschmäcker macht. Sie haben große Werkzeuge. Sie können viele Getränke auf einmal machen.
Warum man diese Getränke mag
Die Menschen mögen diese Getränke aus vielen Gründen:
- Sie wollen sich am nächsten Tag nicht schlecht fühlen
- Sie wollen gesund sein
- Sie können nach dem Trinken dieser Produkte nach Hause fahren.
- Sie können mit Freunden, die Alkohol trinken, Spaß haben
Alkoholfreie Getränke nehmen stark zu
Immer mehr Menschen wollen diese Getränke. Die Zahlen sagen, dass dies weiter zunehmen wird.
Große Tatsache: Diese Getränke werden bis 2030 jedes Jahr um 7,2% wachsen.
Das bedeutet, dass mehr Betriebe diese Getränke herstellen werden. Mehr Geschäfte werden sie verkaufen. Mehr Bars werden sie anbieten.
Wie sie diese Getränke herstellen
Brennereien stellen diese Getränke im Wesentlichen auf zwei Arten her:
- Sie nehmen den Alkohol aus den normalen Getränken
- Sie stellen neue Getränke her, die nie Alkohol enthielten
Schauen wir uns an, wie sie dies tun.
Alkoholausschank
Einige große Unternehmen stellen zunächst normale Getränke her. Dann nehmen sie den Alkohol heraus.
Guinness macht dies mit ihrem Bier namens Guinness 0.0. Sie verwenden die gleichen großen Werkzeuge, die sie für normales Bier verwenden.
Um den Alkohol zu entfernen, verwenden sie:
- Wärme auf besondere Art und Weise
- Große Filter
- Luftdruck-Tricks
Neue Drinks ohne Alkohol herstellen
Andere Unternehmen stellen Getränke her, die nie Alkohol enthielten. Sie verwenden:
- Pflanzen
- Gewürze
- Früchte
- Saatgut
Keimblatt ist ein Unternehmen, das dies tut. Sie verwenden Vakuumwerkzeuge und spezielles Gas, um den guten Geschmack der Pflanzen zu erhalten.
Benötigte Werkzeuge zur Herstellung dieser Getränke
Jetzt können auch kleine Unternehmen mit der Herstellung dieser Getränke beginnen. Das liegt daran, dass die Werkzeuge immer billiger werden.
Verkauf von Kleinwerkzeugen sind innerhalb eines Jahres um 58% gestiegen. Viele kosten weniger als $20.000.
Hier ist, was Sie brauchen:
| Werkzeug | Was es bewirkt | Kostenbereich |
|---|---|---|
| Vakuumstillstand | Nimmt Alkohol heraus | $10,000-$30,000 |
| Botanischer Extraktor | Bekommt Geschmack von Pflanzen | $5,000-$15,000 |
| Filtersystem | Macht Getränke klar | $2,000-$8,000 |
| Fässer (fakultativ) | Fügt Holzgeschmack hinzu | $200-$1.000 Stück |
| Abfüllmaschine | Füllt Getränke in Flaschen | $3,000-$20,000 |
Wenn Sie diese Getränke verkaufen wollen, brauchen Sie gute benutzerdefinierte Bar Untersetzer um Ihre Marke beim Servieren zur Geltung zu bringen.
Große Unternehmen stellen diese Getränke her
Viele große Alkoholhersteller stellen jetzt Getränke ohne Alkohol her. Hier sind einige:
- Diageo: Macht Seedlip und Guinness 0.0
- Pernod Ricard: Macht Ceder's
- Bacardi: Macht Palette
- Strahl Suntory: Macht Lyre's
Bars mit diesen Getränken
Die Bars finden neue Wege, diese Getränke zu verwenden. Sie machen spezielle Mischgetränke, die schick aussehen.
Sans Bar hat mehr als 120 Pop-up-Veranstaltungen mit diesen Getränken durchgeführt. Das zeigt, dass die Leute sie wollen, wenn sie ausgehen.
Für Bars, die diese Getränke anbieten, maßgefertigte Bar-Läufer helfen, Verschüttetes aufzufangen und Ihre Marke zu zeigen.
Regeln zu diesen Getränken
Die Herstellung dieser Getränke erfordert die Einhaltung von Regeln. Das kann Geld kosten.
NSF-Zertifizierung kostet zwischen $15.000 und $40.000. Das brauchen Sie, um an manchen Orten zu verkaufen, vor allem, wenn Sie in andere Länder verkaufen wollen.
Es kann um Regeln gehen:
- Wie Sie das Getränk nennen können
- Was Sie auf das Etikett schreiben können
- Wie viel Alkohol darf noch enthalten sein (normalerweise weniger als 0,5%)
- Wo Sie es verkaufen können
Wie man diese Getränke zubereitet
Wenn Sie mit der Herstellung dieser Getränke beginnen möchten, finden Sie hier eine einfache Anleitung:
- Erfahren Sie mehr über Geschmäcker: Probieren Sie viele alkoholfreie Getränke
- Kleine Werkzeuge kaufen: Beginnen Sie mit grundlegenden Werkzeugen zum Testen von Rezepten
- Testchargen herstellen: Probieren Sie verschiedene Pflanzen und Gewürze
- Feedback einholen: Lassen Sie Freunde Ihre Getränke probieren
- Regeln prüfen: Achten Sie darauf, dass Sie alle Regeln befolgen
- Eine Marke schaffen: Erstellen Sie einen Namen und ein Aussehen für Ihre Getränke
Was diese Getränke kosten
Diese Getränke können eine Menge kosten. Manchmal so viel wie normaler Alkohol!
Hier sind einige Preisspannen:
- Grundlegend: $15-$20 pro Flasche
- Mittelklasse: $25-$35 pro Flasche
- Prämie: $35-$50+ pro Flasche
Bars können $8-$15 für ein Mischgetränk mit diesen Spirituosen verlangen.
Die Zukunft dieser Getränke
Die Zukunft der alkoholfreien Getränke sieht rosig aus. Hier ist, was wir sehen könnten:
- Mehr Geschmacksrichtungen
- Bessere Geschmäcker
- Niedrigere Preise, da mehr Unternehmen sie herstellen
- Mehr Lokale, die sie anbieten
- Besondere Getränke für besondere Zeiten (Urlaubsgetränke, Sommergetränke)
Wie man diese Getränke verkauft
Wenn Sie Getränke an Bars oder Geschäfte verkaufen, erfahren Sie hier, wie Sie diese neuen Getränke hinzufügen können:
- Gute Marken finden: Suche nach Getränken, die gut schmecken
- Muster erhalten: Probieren Sie es selbst
- Zeigen Sie den Bars, wie man sie benutzt: Rezeptkarten erstellen
- Sonderangebote anbieten: Hilfe Bars versuchen sie
- Schöne Dinge bereitstellen: Angebot Weinkübel oder PVC-Untersetzer mit Aufträgen
Was Bars wissen müssen
Wenn Sie eine Bar betreiben, sollten Sie Folgendes wissen:
- Personal ausbilden: Sie sollten wissen, wie man über diese Getränke spricht
- Besondere Getränke zubereiten: Kreieren Sie Ihre eigenen Mixgetränke
- Zeigen Sie sie vor: Bringen Sie sie dort an, wo die Leute sie sehen können
- Geschichten erzählen: Die Menschen wollen wissen, was sie trinken
- Richtiger Preis: Machen Sie sie nicht zu billig
Letzte Überlegungen
Alkoholfreie Getränke, die in Brennereien hergestellt werden, sind auf dem Vormarsch. Sie wachsen schnell. Sie schmecken besser als je zuvor.
Wenn Sie Alkohol herstellen, Getränke verkaufen oder eine Bar betreiben, können diese Getränke Ihnen helfen, mehr Geld zu verdienen und mehr Menschen glücklich zu machen.
Der nächste große Schritt ist, dass mehr Brennereien diese Getränke herstellen. Dies wird zu einem besseren Geschmack, einer größeren Auswahl und vielleicht auch zu niedrigeren Preisen führen.
Werden Sie diese Getränke probieren? Werden Sie sie verkaufen? Die Zeit ist gekommen!
